Um método passo a passo, criado por uma pasteleira com 7 anos de balcão, para fazer peças para festas, ofertas e encomendas, mesmo que nunca tenha feito um suspiro na vida.
Quem tenta aprender com vídeos soltos acaba quase sempre nos mesmos tropeços e deita fora claras, açúcar, horas de trabalho e, pior, a vontade de continuar. A boa notícia: todos têm solução.
Bater as claras «a olho»e esperar que o merengue aguente a forma.
Reconhecer o ponto certopela textura: firme para modelar, sem ficar seco.
Fazer a peça inteira de uma só veze ver o personagem a desabar.
Construir por camadasbase, corpo, cabeça e só depois os detalhes.
Apertar a manga com força e sem ritmoe ficar com formas tortas e desiguais.
Controlar a pressão e o bicocertos para cada parte da peça.
Subir o forno para secar mais depressae tirar peças rachadas ou amareladas.
Secar a baixa temperaturacom o tempo certo, no forno de casa ou no turbo.
Ignorar a humidade do diae guardar as peças em qualquer caixa.
Ajustar a receita em dias húmidose conservar em recipiente hermético.
Copiar fotografias da internetsem perceber porque é que a peça fica de pé.
Perceber a estrutura de cada personagempara depois criar os próprios modelos.
No curso, cada um destes pontos é mostrado em detalhe, para que cada peça saia melhor do que a anterior.
Ver como funciona o método
Em vez de copiar fotografias e esperar que corra bem, aprende-se a lógica que está por trás de cada personagem. Três etapas, sempre pela mesma ordem. É isso que faz toda a diferença.
Tudo começa num merengue estável. Aprende-se a reconhecer a textura certa para modelar, sem a peça escorrer nem rachar no forno.
Base, corpo e cabeça, montados por partes e com a pressão certa. É aqui que a peça ganha forma e passa a ficar de pé sozinha.
Olhos, bochechas, cores e pequenos detalhes. É a camada que transforma um suspiro num personagem que dá vontade de guardar.
A maioria dos cursos ensina a copiar um modelo. Aqui, ensina-se a perceber porque é que cada peça funciona. Assim, torna-se possível criar modelos próprios, com a sua assinatura.
Foi testado na produção real de uma loja com mais de 100 encomendas por dia.
Forno doméstico ou turbo, batedeira e manga pasteleira. Sem equipamento profissional.
Quem percebe a estrutura deixa de depender de fotografias e passa a criar.
Inclui ajustes de receita, secagem e conservação para quando o tempo não ajuda.
Um percurso organizado, do primeiro merengue à primeira encomenda. Cada módulo prepara o seguinte, sem saltos e sem palavras difíceis.
A base de tudo: a receita testada na loja e os sinais para saber quando a massa está pronta.
Como montar cada personagem por partes, para que fique firme, proporcional e de pé.
A parte que dá vida ao suspiro e que faz os convidados pegarem no telemóvel para tirar fotografias.
Projetos guiados do início ao fim, do mais simples ao mais detalhado.
Para as peças chegarem perfeitas às mãos de quem as recebe e para cobrar o preço certo.
Curso 100% online, para seguir ao seu ritmo e no seu horário.
Para vender, recomenda-se usar criações próprias: personagens de marcas registadas estão protegidos por direitos de autor.
A Maria vive da pastelaria há 7 anos. Começou de baixo, sem atalhos e sem grandes recursos, e foi aprendendo fornada a fornada, até transformar o que fazia numa loja física no Brasil que hoje sai com mais de 100 encomendas por dia.
Pelo balcão já passaram mais de 3.000 clientes. Cada técnica do Método 3 Camadas foi testada ali: com prazos apertados, clientes exigentes e dias de humidade que não perdoam.
No Instagram ainda é pequena, com cerca de 2.500 seguidores, porque passou estes anos a produzir, e não a gravar. Agora decidiu abrir a cozinha e ensinar, passo a passo, tudo o que realmente funciona.
O objetivo não é fazer peças iguais às dela. É perceber o caminho para criar as suas.
Três materiais de apoio, incluídos sem custo adicional, para consultar sempre que surgir uma dúvida.
Guia visual, em PDF, para comparar a textura do merengue e saber, sem margem para dúvidas, quando está pronto para modelar.
IncluídoO que verificar quando a peça amolece, racha, escorre ou perde a cor, com um guia extra para dias de muita humidade.
IncluídoCalculadora de preços, mensagens prontas para responder a clientes no WhatsApp e ideias de embalagem para apresentar as peças.
IncluídoResultados e opiniões partilhados por quem já está a aplicar o método.
«Boa tarde. Olhe, experimentei ontem a receita e correu bastante bem. Já tinha feito suspiros antes mas nunca conseguia acertar no ponto. Desta vez ficaram mesmo como queria. Gostei muito da explicação, obrigada.»
«Olá, só para dizer que já fiz os primeiros suspiros 😊 Não ficaram perfeitos, ainda tenho de melhorar algumas coisas, mas para a primeira tentativa até fiquei satisfeita. Pensei que fosse mais complicado fazer as camadas.»
«Bom dia. Fiz os suspiros este fim de semana para levar a um almoço de família e gostaram bastante. A minha cunhada até perguntou se fazia para vender. Vou experimentar fazer mais alguns esta semana. Obrigada pela ajuda.»
Um único pagamento. Acesso imediato. E 15 dias para experimentar sem risco.
Pagamento único · sem mensalidades
Garantia incondicional de 15 dias. Se não gostar, devolvemos 100% do valor pago.
Entre no curso, veja as aulas e faça os primeiros suspiros. Se, nos 15 dias seguintes à compra, sentir que o método não é para si, basta pedir o reembolso e é devolvido 100% do valor pago.
Sem perguntas incómodas e sem letras pequenas. O risco fica todo do nosso lado.
Consegue. O curso começa pela receita base e pelo ponto do merengue, antes de passar à modelagem. Cada etapa é mostrada com calma e as aulas podem ser vistas as vezes que forem precisas.
Não. Os personagens são construídos por partes, sempre pela mesma ordem. Não é uma questão de dom: é uma questão de técnica e de prática.
Claras, açúcar, corantes alimentares, uma batedeira, manga pasteleira, alguns bicos e um tabuleiro. Encontra-se tudo com facilidade em lojas de artigos de pastelaria ou no supermercado.
Sim. O método foi pensado para forno doméstico, elétrico ou a gás, e também para forno turbo (ventilado). As temperaturas e os tempos de secagem são explicados nas aulas.
A humidade é a grande inimiga do suspiro, e é precisamente por isso que o curso tem uma parte dedicada a dias húmidos: ajustes na receita, secagem e a forma certa de guardar as peças.
Logo após a confirmação do pagamento, recebe um e-mail com os dados de acesso à área de alunos. As aulas podem ser vistas no telemóvel, no tablet ou no computador.
Pode. As técnicas servem tanto para festas e ofertas como para encomendas. Os resultados dependem da prática, da divulgação e da procura em cada zona.
Para vender, recomenda-se usar criações próprias: personagens de marcas registadas estão protegidos por direitos de autor.
Tem 15 dias de garantia incondicional, a contar da data de compra. Se o curso não for para si, basta pedir o reembolso e devolvemos 100% do valor pago.
Sim. O pagamento é processado por uma plataforma de pagamentos certificada, com ligação encriptada. Os dados do cartão nunca passam por nós.
A decisão é sua, mas vale a pena olhar para os dois lados com calma.
Primeiro o ponto. Depois o volume. Depois a expressão. E, em pouco tempo, alguém vai olhar para as suas peças e perguntar: «Isto é mesmo suspiro?»
Quero o Método 3 Camadas